|
|
|
 |
|
 |
Oksidativt stress
Oksidanter og antioksidanter:
Oksidasjon (eller oksidativt stress) er en kjemisk reaksjon i kroppen vår der elektroner overføres fra friske molekyler til andre oksiderende stoffer. Et eksempel på oksidasjon er et eple som skjæres i to og blir brunt. Oksidasjon i menneskekroppen kan skape skadelige kjedereaksjoner som kan få konsekvenser på cellenivå.
For å holde dette under kontroll trenger vi antioksidanter. Antioksidanter hindrer eller forsinker virkningen av oksidanter og finnes som enzymer i mange celler og rundt cellene. Med tilstrekkelige antioksidanter holder kroppen oksidantene i sjakk i en balanse som er gunstig for kroppen. |
Kjemisk ubalanse:
Når antioksidantene ikke strekker til i dette, blir det kjemisk ubalanse, og det er det vi kaller oksidativt stress. Oksidativt stress blir definert som en ubalanse mellom produksjon av frie radikaler eller reaktive oksygenforbindelser og forekomst av antioksidanter i kroppen og er årsaken til mange sykdommer.
Frie oksygenradikaler:
Frie oksygenradikaler blir dannet når kroppen bruker oksygen for å forbrenne bl.a. næringsstoffer som sukker, stivelse og karbohydrater. Mange av disse kjemiske stoffene er uheldige for kroppen, og vi kan få for mye av dem gjennom stress, stråling, infeksjoner og dårlig kosthold. Det kan også se ut til at disse frie oksygenradikalene påvirker aldringsprosessen og kan også føre til forandringer i arvestoffer (DNA). Dette kan igjen føre til kreft og hjerte- og karsykdommer.
Kroppens eget forsvar avtar med alderen:
Kroppen vår kan i ung alder forsvare seg mot oksidering, men denne evnen avtar med alderen.
Vi kan forsvare oss med antioksidanter:
Men vitenskapen har imidlertid vist at vi kan forsvare oss mot oksidasjon eller frie radikaler med antioksidanter. I kroppen kan antioksidanter reagere med frie radikaler å gjøre dem mer stabile og mindre sannsynlig for å skade lipider, proteiner og nukleinsyrer. Skader på disse vitale molekylene har blitt knyttet til mange vanlige helseproblemer og kroniske sykdommer. Et stort inntak av antioksidanter øker derfor kroppens naturlige forsvar. |
|
| |
|
|
